
Característica 1
Cacao de las variedades Chuncho (Pamuco, Señorita, Achoccha, Común y Cáscara de huevo) y Forastero cultivados desde los 300 msnm a 933 msnm. Condiciones climáticas 18°C a 28°C y las lluvias son desde octubre hasta marzo.
Característica 2
Cacao de aroma dulce y panela; amargor ligero; sabores a panela, pasas, avellana, cedro y nueces.
Característica 3
Cultivo con la aplicación de técnicas Agroecológicas sostenibles y amigables con el medio ambiente. Asociados con árboles nativos y leguminosas oriundos del lugar.
Característica 4
Cultivo heredado por los Machiguengas, etnia que habita en la Amazonia peruana al sureste del Perú en las cuencas del rio Urubamba.
Característica 5
Los procesos de Cosecha y Post-cosecha son: Cosecha selectiva, Quiebre y selección de almendras, fermentación, secado. Fermentación: 5 días (120 horas). Tiempo de secado: 15 días. Tiempo de almacenamiento: 4 meses
Característica 6
Certificación orgánica EC N°834/2007 – 889/2008 RTPO N° 044-2006-AG. Para garantizar nuestros lineamientos y/o estándares orgánicos.
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